1 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2019/12/01(日) 14:11:31.732 ID:+uDeYxIP0.net
俺の口の中に入るまでに3分…
その3分であなた方の作ったチャーハンね…40％のおいしさしか残っていないんですわ…（1分で20％美味しさが削られる計算）
炒飯っていうのは秒単位で不味くなっていくんですよ…
だから作ったら1秒以内には口の中に入れる…それが重要なんですわ
レシピとか素材とか…そこに拘る前に いかに早くお客様への口に炒飯をお運び出来るか そういう事に重視して店員のフットワークや運動機能の向上 に力を入れてみてはどうですか？
そうじゃないとこれから先、中華屋チェーンとしては生き残れないかと思う
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Source: まとめたニュース
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